辣椒一般从每年7月中旬进入采收期，在7月、8月、9月、10月、11月进行烘干。此时也是辣椒烘干机制造商一年中最繁忙的阶段，由于辣椒的产量比较大，定制的设备也不小，设备安装、现场调试设备等需要一定的时间，因此，为了保障辣椒的效益和品质，提前两三个月购买辣椒烘干机是一个比较合适的时间，制造商可以把购买、生产、安装的时间错开，高效为客户服务。如果到了辣椒成熟季在进行采购烘干机，那就有点晚了，不仅会耽误我们的烘干进度，还会影响我们的辣椒价值。