世界上四大木本食用油为茶油、椰子油、棕油、橄榄油。其中茶油是我国特有的纯天然高级油料，栽培历史悠久。油茶不仅可以生产高端食用油，还可以生产许多化工产品。茶油品质上乘，被称为“东方橄榄油”，它具有很高的食用价值和医学美容价值。

一、 采收  

  油茶树是我国特有的重要木本油料之一，在南方各地均有种植。收摘油茶籽的季节性很强，一般从充分成熟到油茶果开裂只有10天左右的时间，必须抓紧这一时间收摘，采收油茶籽应在油茶果成熟期的前3天开始，到成熟后7天采收完，即“霜降前三后七”原则。如收摘过早茶籽未充分成熟，而且含水分高，含油低，影响出油率。如收摘过晚，茶籽果开裂，果实散落，收时费工费时，还会霉烂造成浪费。普通油茶中的霜降种群，一般在10月低成熟，寒露种群则在10月上旬成熟。

二、烘干  

  在国家高度重视环境生态保护工作当下，燃煤和燃油的加工工艺方式已逐渐被淘汰，随着科技的发展，新技术不断取缔旧技术，华景空气能热泵烘干机克服了传统烘干工艺的缺点，是一种真正做到零污染，低能耗的烘干设备，华景积极响应国家扶贫政策，兼顾区域经济发展，通过规范管理，一户一机、以管促效，合理发展区域特色产业等多种措施。华景热泵型油茶籽烘干机的研发大大减少了油茶籽的干燥时间，每一批次油茶籽约18小时即可烘干完成。

  空气能热泵油茶籽烘干机的节能效果非常显著，烘干过程零污染，无任何污染排放物，且烘干完成的茶籽具有壳脆仁软、出油率高的特点。

  华景空气能油茶籽烘干机是一种新型节能烘干设备，专利负压风路设计，物料360°无死角均匀布风，实现冷干和阴干于一体，智能自动识别物料特性，对烘干过程中的温度、湿度及风速进行准确把控，采用空气能的方式进行烘干，能耗低，热量高，低成本。 

  空气能热泵烘干机可以对油茶籽干燥中的温度、湿度、风速、和干燥时间实现精准的调控，符合干燥各阶段的水分蒸发规律，如温度应由高到低逐渐降低，湿度由低逐渐调高，风速由大到小逐渐调小。而传统的方法基本上做不到这么精细。

  空气能热泵油茶籽烘干机的研发也标志着油茶籽烘干产业迈向了新方向和新领域，对传统油茶籽烘干方式和烘干设备有着强有力的冲击和挑战。

三、清理除杂  

  清理的目的有：提高出油率；提高茶油质量和饼粕利用价值；提高设备处理能力；减少设备磨损程度；增大设备的处理量。清理的方法有：筛选、风选、磁选、去除并肩泥、干法比重分选等方法。干燥后的油茶籽会散发自然的茶籽香味，需要用编织袋进行包装保存。