辣椒是我们厨房必备的调味品，不管是吃辣还是不吃辣的省份，家常菜中也会放一些辣椒，只不过辣度有差别，辣椒不仅可以调味还能够增添菜色。辣椒的品种也有很多，而且每个省份种出来的辣椒也不会是同样辣度，在味道上都会有一点差别。

  日常生活中，辣椒不仅可以作为调味品，还能够自己成为一道“主菜”，炸辣椒也是不少人都喜欢吃的美食，在北方还有甜椒，可以用来做沙拉，食用的方式多样。随着市场的不断发展，辣椒的发展也越来也多向化，加工辣椒更是深受市场喜爱，辣椒产业也占领了大部分经济作物市场。

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