辣椒丝加工工艺流程如下：

一、采用食品级提升机将物料均匀地运输至震动筛中，将物料中的杂质除去，然后直接进入毛辊干洗机，将辣椒表面的灰尘干洗掉，该干洗机采用九辊V型排布，可有效地将辣椒表面灰尘去掉，确保后续加工的可靠性。

二、切丝加工工序

   干洗后的物料通过提升机将物料直接进入切丝机料仓内，该切丝机物料输送段配备物料导向槽，可将物料有序的进入切丝状态，加工方式为多刀片，将物料切成丝状。分切后的物料通过提升机进入震动筛内，可有效地达到皮籽分离，辣椒籽通过输送带输出，合格的物料通过输送带进入包装环节。

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